家常炸鲫鱼的做法 家常炸鲫鱼的做法大全

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本文目录

1. 油炸豆腐皮卷肉怎么做
2. 油豆皮卷肉怎么做
3. 豆腐皮葱花卷肉的皮卷做法

油炸豆腐皮卷肉怎么做

主料:

豆腐皮2张

?辅料:

荸荠适量，肉末（拌好）适量
，做法番茄酱（沾料）适量，豆皮的做大全蛋黄1个

?卷肉家常烹饪步骤 ：

1·肉末用酱油，耗油，常豆菜生抽，皮卷盐，做法糖
，葱姜水 ，搅拌上劲
，我用的是包肉包剩下的肉末 ，所以给不了具体的量 ，自己这个具体根据自家的口味调，肉末里加些切碎的荸荠拌均匀

2·豆腐皮用温水泡软 ，晾干些 ，切掉边角没有泡开的豆腐皮，将肉末整形码在豆腐皮一侧

3·其他没放肉的地方抹上蛋黄 ，用于粘合
，然后从一头卷起 ，一直卷到结尾，然后切条状

4·锅中倒入油，油烧至四五成热，放入豆皮肉进行炸至表面发黄 ，小火慢炸 ，这样肉才容易熟 ，然后开大火，油温200度，复炸，表面脆而不腻，就可以出锅了

油豆皮卷肉怎么做

主料 ：油豆皮100g

辅料：肉末100g，盐2g ，糖3g ，醋4ml
，料酒3ml，老抽3ml，蚝油3ml，淀粉适量
。

做法1、肉末加盐、糖、一点料酒 、老抽腌渍一会。

2、豆皮铺平
，抹上肉末卷起来  ，切成小段
。

3 、粘上淀粉。

4、锅中放油 ，放入豆皮肉卷小火煎至定型。

5 、碗中加盐、糖、老抽 、蚝油、少许水搅匀 ，倒入煎好的豆皮肉卷中烧开 。

6、小火收汁，装盘即可。

豆腐皮葱花卷肉的做法

豆皮一张切开。肉剁成末，放鸡蛋清，葱姜末，盐，生抽味精调匀。

把切开的豆腐皮铺开 ，放上肉末。豆腐皮卷起用棉线扎好 。即可 。这样的豆皮卷，烧汤，清蒸多可 。

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